Eplekake (apple cake)

4 egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 dl melk
100 g margarin
minst 2 - 3 epler
evt kanel og perlesukker

200 o c i ca 30 minutter, midterste rille

Smelt margarin. Ha i melk. La det kjølne.
Pisk eggedosis av egg og sukker.
Bland inn mel , bakepulver, melk og margarin.
Rens eplene og del dem i båter.
Fordel røra i langpanne (20 x 30 cm),
og legg eplene i.
Dryss eventuelt kanel på toppen.

Dersom man ønsker å bruke rund form,
brukes halv mengde røre.